櫻花綻放，代表日本春天的到來。我們非常榮幸邀請到傳奇主廚上田陽三來港到跑馬地會所主理「京都花見盛宴」。曾經坐擁京都著名米芝蓮二星「安久」餐廳的上田主廚極少到外獻技，今次專程為我們獨家帶來六天的創新京都春日美味。

上田主廚的烹飪哲學體現古老的日本「守破離」概念，從三個階段成就技藝。由深深扎根於日式傳統烹飪技藝，至逐步打破常規界限，再以創意提升及超越。大受歡迎的「安久」餐廳通常需要提早3個月預訂座位，上田主廚以卓越的廚藝贏得米芝蓮二星的殊榮，但他卻選擇拒絕這份榮譽，讓他更專注地為恆常客人提供最優質服務。

在鐵板燒一勝的餐台上，您將近距離見證上田主廚的精湛技藝。他將特別呈獻在「安久」餐廳的鐵板燒菜單以及割烹菜餚。上田主廚獨特的風格，融合古老傳統與當代創新，創造出突顯地道風味的佳餚，同時上田主廚對顧客的偏好及反應觀察敏銳，能夠量身定制令每位賓客都享受其中的用餐體驗。

透過精心挑選的時令食材，每道菜餚都訴就著悠久的京都飲食文化。從海洋的珍寶到山林的恩賜、再到京都獨有的蔬菜，每一樣元素都經過深思調配，表現出京都獨特特色。結合精湛的割烹技術，菜品呈現出精緻微妙的味道平衡，同時添上一層藝術美感。上田主廚對味道的堅持以及不斷追求更多的可能性，從而創造出前所未見的鐵板燒體驗，開拓出全新境界。

立即預訂，體驗上田主廚利用京都的時令珍饈融合現代風格的烹飪技藝，創作出別樹一格的鐵板燒與精緻的割烹菜餚。