白松露味力再現！
一期一會！享用珍稀的阿爾巴「白鑽石」，讓獨特濃郁的菌香在味蕾綻放，宛如一場感官盛宴。
活動資訊
2024年10月15日 (星期二) - 2024年12月30日 (星期一)
雙魚河鄉村會所, 沙田會所, 跑馬地舊會所
期間限定的阿爾巴白松露季節再度回歸！這款產量稀少的矜貴珍饈，被譽為美食界的「白鑽石」，滿溢菌香且味道獨特，是菇菌界中之最，昇華您的感官享受。各會所的廚師團隊以這時令食材入饌，巧手炮製一系列精緻菜式，匠心呈獻季節盛宴。意大利「白鑽石」矜罕珍貴，其當造期只到12月，為免向隅，請即訂座，與我們一同踏上白松露尋味之旅！
The Hilltop in The Valley
白松露品鑑班
松露專家帶您品嚐精美小食 ，讓阿爾巴白松露美味綻放， 並完美配搭托尼波特酒（ Tawny Port）及酒吧領班 Daniel Stepien精心特調的雞尾酒。
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| 日期： | 10月17日（星期四） |
| 地點： | 跑馬地舊會所打吡酒吧 |
| 訂座電話： | 2966 1300 |
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白松露嚐味「滋」旅
主廚Francky Semblat呈奉一年一會的六道菜白松露嚐味餐單，佐配精緻美酒，全面昇華您的用餐體驗。
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| 日期： | 10月15日至12月30日 |
| 地點： | 跑馬地舊會所打吡餐廳 |
| 訂座電話： | 2966 1310 |
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沙田會所
奢華美酒配對盛宴︰白松露與優質風土的完美結合
品嚐總廚司馬垣（Eyck Zimmer）精心設計的六道菜白松露晚宴，配搭勃艮第愛德華‧德洛內酒莊出品的佳釀。屆時，您還可細味來自具130年歷史名莊之特級園及一級園優選美酒，釀酒用的葡萄均以可持續耕作方式種植，風味純正，獲愛酒之士一致推崇。
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| 日期： | 11月1日（星期五） |
| 地點： | 百俊廳 |
| 訂座電話： | 2966 6603 |
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白松露品鑒餐單
來自意大利皮埃蒙特地區的白松露被稱為飲食界的『白鑽石』，珍稀而精緻，其香氣獨特、紋理細緻。本月，百俊廳呈奉體驗餐單，讓喜愛白松露的饕客毋須長途跋涉，即可踏上白松露尋味之旅。
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| 日期： | 11月2日至12月30日（12月24, 25日及31日除外） |
| 地點： | 百俊廳 |
| 訂座電話： | 2966 6603 |
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雙魚河鄉村會所
季節限定白松露菜式
細嚐多款以新鮮現刨白松露點睛的精選前菜和主食，把握機會品鑑秋冬限定風味。
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| 日期： | 11月1日至11月30日（11月15日除外） |
| 地點： | 蹄鐵扒房 |
| 訂座電話： | 2966 1945 |
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