名廚匠心︰「味．敘膳」私房盛宴系列 – 司馬垣

歡迎蒞臨開啟美食探索之夜。總廚司馬垣誠邀您品鑒以六段非凡旅程為靈感所創作的六道菜餐單，每道菜都融匯了不同文化的獨特風味與烹飪技藝。

對他而言，烹飪不僅僅是製作美食，而是每道菜餚都可以訴說著獨特的故事，反映出他豐富的烹飪生涯與人生閱歷。這份以地域為靈感設計的菜單，依國家分類呈現佳餚，融匯他環遊世界、在不同地區所積累的烹飪智慧。

現在就讓您略窺一二這份菜單，感受他將對烹飪的熱愛完美融入每一道佳餚。

菜單包括巴厘克三文魚配海膽和Oscietra魚子醬，這道經典菜式一直是總廚標志性的作品。最初於瑞士格林德瓦爾德大酒店工作時期第一次接觸到——這道菜真正體現了主廚對烹飪卓越的熱情。

壓軸之作——法式血鴿，這道菜致敬經典法國烹飪藝術，經過多年的技術磨練而成，展現了法國高檔美食的精髓。最後，以一道總廚曾在倫敦麗思卡爾頓酒店工作時與當時的廚藝老師及朋友共同創作的法貝熱彩蛋為美好的晚上畫上句號。

這場味覺盛宴帶您通過美食體驗總廚司馬垣的人生故事，機會難得，請立即預訂！