名廚匠心︰「味．敘膳」私房盛宴系列 – 劉文旋

與我們一同探索這次美食品鑒之旅，每一道佳餚都凝聚著廚師的熱忱與技藝。總廚劉文旋將以精湛的四道菜晚宴配搭佳釀，為您講述他廚藝生涯中的美味故事，讓每一口都回味悠長。
劉師傅的三十年烹飪之旅始於香港酒店內的法式廚房，在那裡，他在導師的指導下掌握了標誌性的歐洲菜餚。如今，他以獨當一面的風格重新詮釋這些經典。

一道經典洋蔥湯承載著他早期職業生涯的知識累積，在法國大廚的指導下精雕細琢而成的技術，至今仍在他的廚房中發揚光大。

另一道標誌性的菜餚——威靈頓牛柳承載著傳統，他在香港認識的英國大廚精心打磨其烹飪技術，令他掌握到如何展現出牛柳的豐厚味道。

最後，經典甜點——法式香橙班戟，完美融合了焦糖橙片的甜蜜、柑橘皮的微酸以及蘇特恩葡萄酒的少許苦味，帶來絕妙享受。它亦象徵著人生旅程的甜酸苦，蘊含著豐富的人生閱歷，註定要代代相傳。

現誠邀您立即預訂，開啟一場以美食敘事的珍饈之旅。