冧酒有望成為新一代的威士忌?
冧酒曾是派對常客,如今的冧酒市場百花齊放,風格各異的上乘佳釀推陳出新,吸引威士忌愛好者垂青。調酒師Daniel Stepien現為打吡酒吧的主理人,曾任職倫敦麗思酒店的他與大家分享冧酒日漸受歡迎的原因,以及品賞冧酒的入門之道。
澳洲佳釀尋蹤:南半球的醉人滋味
澳洲出品的葡萄酒種類豐富多元,當中不乏雅致怡人或充滿創意的討喜之作,每款都不容錯過。讓我們一同發掘澳洲美酒備受青睞的獨到之處。
舉杯賀新年
香港賽馬會的一眾侍酒師,推介他們心目中的最佳賀年美酒。
舉杯迎夏日!
艷陽高照,香港賽馬會四位侍酒師私心推介他們至愛的夏日葡萄酒和雞尾酒,讓您在炎夏時分解解渴。
垂直品鑑寶尚父子酒莊珍釀
Bouchard Père & Fils酒莊的歷史可追溯至 1731 年,其出品盡顯布根地頂級紅酒風範,馬會會員選購的珍品更全部由酒莊直送。
南非葡萄酒的五件事
在南非的葡萄世界中,每一瓶酒都有一個故事,盛載著幾百年的歷史。如果您想對南非美酒有進一步的認識,葡萄酒業務及侍酒專員祈百順(Sébastien)建議大家不妨參考以下五個重點,豐富您的品酒體驗。
液體黃金:Jean-Michel Descamps暢談蘇特恩甜酒的魅力
齊來發掘蘇特恩甜酒的獨到之處、它與賽馬的淵源,以及享用它的最佳方式。
細味歡慶時刻
由贏得頭馬到特別的私人活動,馬會會員在會所舉杯暢飲的機會不勝枚舉。而馬會的多位葡萄酒和烈酒專家,在私下的慶祝場合上又喝過哪些難忘的佳釀?
Daniel Stepien與您品酌論酒
曾於倫敦麗思酒店擔任調酒師的Daniel Stepien,去年夏天在沙田會所吉澳吧獻技,大獲好評。今年他再度來港,更變成打吡酒吧的調酒師。
豈止煙燻味:與黃安球同享梅斯卡爾酒
梅斯卡爾酒(Mezcal)往往被視為龍舌蘭酒的「巴辣」兄弟,但濃郁的煙燻味只是它的特色之一,其豐富內涵絕非三言兩語能道盡。且讓我們與馬會的首席調酒師黃安球(Walker Wong)一同深入研究這款墨西哥烈酒。
本月推介佳釀
品味普羅旺斯艷陽培育的法國佳釀,令味蕾充滿驚喜。
Derek Li與您品酌論酒
香港土生土長的侍酒師Derek Li(李廣勝)分享他追求卓越的成長歷程。